Combiline plus EC

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Combiline plus EC es la ampliación de Combiline EC. Esta opción le permite configurar una instalación ideal para panecillos, adaptada a sus necesidades. El modelo Combiline plus EC ofrece más rendimiento, mayor peso del producto y alimentación directa.

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Productos

Redondeado

Redondeado estampado

Redondeado aplanado

Redondeado y alargado enrollado

Redondeado y alargado enrollado y cortado

Redondeado y alargado enrollado y batido

Redondeado y alargado enrollado y perforado

Redondeado envuelto

Redondeado y alargado enrollado y aplanado

Doble redondeado

Variantes

Easy Clean Design (EC)

Resumen

Capacidad máxima por hora: 11.880 unidades/hora
Anchura operativa: 800 mm
Opción de alimentación directa
Tiempo de fermentación: unos 10 minutos con 320 rejillas rellenables
Instalación de esterilización muy eficaz para bandejas vacías
Cadena de armario de fermentación 2 ¼“ para mayor rango de peso
Opcional: Distribución transversal, rodillo de alargamiento integrado

Imágenes

Entrega piezas de masa

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Estación estampadora panecillos Kaiser

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Estación estampadora panecillos Kaiser

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Estación estampadora panecillos Kaiser

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Entrega piezas de masa armario de fermentación

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Vista detallada piezas de masa

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Cinta transportadora para hamburguesas

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Cinta transportadora para hamburguesas

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Armario de fermentación Combiline plus EC

Vídeo

Combiline plus EC

Detalles técnicos

Easy Clean Design

Toda la unidad dispone de diseño «Easy Clean» para una limpieza y accesibilidad óptimas
Novedoso diseño del bastidor para optimizar la higiene y accesibilidad
Superficies biseladas con un ángulo de 45° que impiden la acumulación de restos de harina ni de masa
Todas las cintas transportadoras pueden soltarse para facilitar la limpieza

Imágenes en detalle

Variedad de productos

La nueva Combiline plus ofrece la variedad habitual de piezas de masa abarcando desde las redondas perforadas hasta las alargadas y moldeadas. Esta máquina ofrece con una estación de formado la posibilidad de producir panecillos estampados como «Kaiser» y «houskies» para hamburguesas, perritos calientes, medias baguetes, etc.

Herramientas de estampación

Redondeado Perforado

3 estrellas

Descanso vespertino

Fútbol

Kaiser

Kärntner

Coronas 8

Coronas 10

Ö3

Sal

Concha