Modernste Bäckereitechnik bei der Südback 2024

König Maschinen ist weltweit führend auf dem Gebiet der Herstellung von Maschinen und Anlagen für die Produktion von Backwaren. Seit knapp 60 Jahren versorgt das österreichische Unternehmen weltweit Bäckereibetriebe mit hochqualitativen und technisch ausgereiften Bäckereimaschinen, -anlagen und Backöfen. König präsentiert auf der Südback in Halle 6, am Stand E31 auch heuer wieder Entwicklungen für Bäckereibetriebe unterschiedlichster Größen mit täglichen Vorführungen.

Teigbandanlage Artisan SFE EC - NEUHEIT

Die effiziente Teigbandanlage – schlägt im Takt des Bäckerherzens
Live Vorführungen!

König stellt bei der Südback zum ersten Mal die neue Teigbandanlage Artisan SFE EC mit eindrucksvollen Vorteilen vor:

Die neue, kompakte Teigbandanlage Artisan SFE EC bietet eindrucksvolle Vorteile: Das „E“ steht für eine effiziente Produktion Ihrer Brötchen über eine endlose Teigbanderzeugung, die durch ergonomische Bauweise unterstützt wird und mit dem König „Easy Clean“ Design für geringsten Reinigungsaufwand sorgt. Alles in allem erschwingliche Technik, die rasch für Sie einsatzbereit ist.

Die Produktion erfolgt ohne Randabschnitt, wodurch kein Restteig entsteht. Durch die nachhaltige, technische Arbeitsweise der Anlage kann mit der Artisan SFE EC somit besonders ressourcenschonend produziert werden. Die Anlage eignet sich dank verschiedenster Stanzwerkzeuge und integrierter Inline-Bestreuung perfekt für Körnerbrötchen.

• Perfekt für Körnerbrötchen: in verschiedenen eckigen Formen, mit zusätzlichen Stanzwerkzeugen und integrierter „Inline“ Bestreuung
• Teigbandbreite: 40 bis max. 240 mm Teigbanddicke: 10-19 mm (teigabhängig)
• Teigdurchsatz: bis zu 9.000 Stk./h in 6-reihiger Arbeitsweise
• Hervorragende Ergonomie durch von außen befüllbaren Mehler und integrierte Trittstufen, damit erleichterter Arbeitsaufwand und einfacher Zugang zu allen wichtigen Komponenten
• Ein integrierter Kistenheber und inline Bestreuung ermöglichen minimale Stellfläche

Brötchenanlage Eco Twin - Die kompakte kombinierte Brötchenanlage
Live Vorführungen!

Die Eco Twin ist eine Brötchenanlage, die eine enorme Produktvielfalt ermöglicht. König hat die Anlage optimiert und die Leistung noch weiter gesteigert.

Die Anlage überzeugt mit einer variabler Absetzung, die das Brötchenspektrum abdeckt und dabei durch wechselbare Stanzwerkzeuge eine enorme Produktvielfalt ermöglicht.

Mit folgenden Highlights punktet die Eco Twin und ist somit eine ideale Lösung für Bäckereibetriebe:

• LEISTUNGSSTEIGERUNG: Erhöhung der max. Hubzahl von 14 auf 17 Hübe/min (+21%) mit einer Stundenleistung von maximal 6.120 Stück/Stunde (je nach Arbeitsbreite).
• MODULARISIERUNG: Optionen wie Vorlangroller oder integrierter Langroller nachrüstbar
• OPTIMIERUNG: Sichtbarkeit der Produkte und des Prozesses, Zugänglichkeit, Reinigbarkeit
• Die Anlage bietet eine kompakte Bauweise und große Leistungsfähigkeit bei geringer Stellfläche
• Hohe Produktvielfalt für nahezu alle gängigen Brötchensorten mit Werkzeugen wie pneumatischer Schneideeinrichtung, Vorlangroller und/oder integriertem Langroller und schnell wechselbare Stanzwerkzeuge (Schnittbrötchen, Kaiserbrötchen, Zopfbrötchen, etc.)

Das breite Produktspektrum reicht von hochmodernen Knetern, über Teigteil- und Wirkmaschinen und geht über Gäranlagen bis hin zu Backöfen oder Frostern und zu spezialisierten Geräten für individuelle Branchenanforderungen. So sind auf der Messe speziell auch Teigteil- und Wirkmaschinen wie die Mini Rex Multi, ein Basic Rex und Rex Futura Multi oder die Teigbandanlage Artisan SFC inklusive Bestreuung am Stand ausgestellt.

Erleben Sie die Vielfalt von König live! Besuchen Sie unseren Stand auf der Südback und lassen Sie sich von unseren Experten umfassend beraten. Erfahren Sie aus erster Hand, wie unsere Maschinen Ihr Unternehmen in die Zukunft des Maschinenbaus führen können.