- Rango de Peso 30 – 200 g
- Capacidad Hora 14.400 pzs.
- Principio de funcionamiento: Classic (una gama de peso fijo) y Futura (dos gamas de peso fijo)
- Capacidad de retención de masa mediante embudo de rodillo
- Embudo de rodillos de muy fácil acceso y, por tanto, de fácil limpieza
- Diseño en acero inoxidable
- Control SPS mediante panel táctil
- Carga eléctrica conectada 0,75 kW
- Peso de la máquina aprox. 1.000 kg
- Diseño de fácil limpieza (EC)
I-Rex Compact Futura EC
ALTA CALIDAD Y MAXIMA VERSATILIDAD
La I-Rex Compact Futura EC es una máquina de dividir y amasar masa totalmente automática con un sistema de división y amasado independiente. La versión Futura ofrece aún más versatilidad al combinar dos gamas o hileras de peso (diferentes).
Resumen
Detalles técnicos
- Mantenimiento y limpieza sencillos
- Toda la instalación con diseño “Easy Clean“ para una limpieza y accesibilidad óptimas
- Lado de manejo completamente sin bastidor equipado con tapas de seguridad de fácil apertura hacia arriba para un acceso total a todas las cintas y módulos
- Cintas fáciles de destensar y extraer
- Componentes mecánicos de accionamiento de la zona de la masa completamente encapsulados
- Distancia al suelo generosa de al menos 300 mm y sin pies niveladores adyacentes
- Con superficies biseladas en un ángulo de 45°, ni la harina ni los restos de masa pueden depositarse
- La masa se introduce en la tolva de rodillo.
- Con la ayuda de unos rodillos de estrellas rotatorios se transportan las porciones de masa optimizadas a la zona de división.
- El deslizador de desplazamiento horizontal aprieta la masa contra los orificios del tambor divisor. La cantidad de masa sobrante se vuelve a transportar a la zona de división con la ayuda del raspador removible del tambor de boleado.
- Después de un giro de 180° en sentido horario, las piezas de masa pasan al tambor de boleado a través de una tapa de transferencia de masa.
- El posterior boleado de las piezas de masa se realiza con la ayuda de un tambor de boleado de marcha continua. El tambor de boleado interno oscilante posee una excéntrica de boleado regulable sin escalonamientos. El tamaño y las características de la unidad de boleado varían según el peso y la consistencia de la masa.
- A través de una cinta de boleado continua, las piezas de masa se expulsan a la cinta de separación. El ajuste electroneumático de la tensión de la cinta de boleado garantiza un resultado de boleado óptimo.
