Neu! Die I-Rex Compact EC Teigteil- und Wirkmaschine
Die I-Rex Compact EC ist eine vollautomatische Teigteil- und Wirkmaschine mit einem separaten Teil- und Wirksystem. Zwei Versionen, nämlich Classic und Futura, bieten mehr Vielseitigkeit durch die Kombination von zwei (unterschiedlichen) Gewichtsbereichen oder Reihen. Mit einem Gewichtsbereich von 30 bis 100 g ist es möglich, bis zu 14.400 Stück pro Stunde zu produzieren (bei 6-reihigem Betrieb).
Ein ölfreies Teil- und Wirkverfahren und eine Trommelformvorrichtung mit durchgehendem Schnellspannband sind zur Reinigung leicht zu entfernen. Die neue I-Rex Compact EC ist im König Easy Clean Design (EC) ausgeführt, das Maßstäbe im Hygienedesign setzt und eine bessere Zugänglichkeit des Maschinensatzes mit neuen Hygienestandards ermöglicht. Das Design der neuen I-Rex Compact EC bietet eine beispiellose Zugänglichkeit für Reinigung und Wartung durch große Türelemente, offenes Edelstahldesign und abnehmbare Elemente wie Staubtuch, Schieber, Formtrommel und Formband. Alle teigberührenden Teile sind aus Kunststoff oder beschichtet (mit FDA-Zulassung) und Auffangschubladen befinden sich unter dem gesamten Produktbereich
HIGHLIGHTS IN SACHEN FUNKTION SIND DIE FOLGENDEN:
- Beschichtete Aluminium-Teiltrommel mit Kunststoff-Trommelleisten und -Kolben, Start-Stopp-Betrieb
- Oszillierende Innenformtrommel, kontinuierlich laufend, mit stufenlos verstellbarem Formexzenter (werkzeuglos)
- Elektropneumatische Verstellung der Formbandspannung
- Verschiedene Formbänder für unterschiedliche Anforderungen und Teige verfügbar (strukturiert, Gewebe, Kunststoff, etc.)
- Modulare Siemens SPS-Steuerung mit 7" Touch-Bedienfeld
- Für Weizenteige und Mischteige mit Roggenanteil bis max. 40%
- Teigausbeute 148 bis 165 (je nach Teig)
Alle weiteren Informationen sowie technische Details finden Sie außerdem online!