KGV / KGV EC

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Mit der industriellen Brötchenanlage KGV / KGV EC produzieren Sie neben Kaisersemmeln auch Hot Dogs oder Spitzbrötchen und können dabei sogar Ihr eigenes Logo ins Produkt stüpfeln.

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Produkte

Rundgewirkt

Rundgewirkt gestanzt

Rundgewirkt flachgedrückt

Rundgewirkt flachgedrückt ausgestanzt

Rundgewirkt langgerollt

Rundgewirkt langgerollt geschnitten

Rundgewirkt gewickelt

Rundgewirkt langgerollt flachgedrückt

Varianten

Easy Clean Design (EC)

Überblick

Max. Stundenleistung: 44.600 Stück/Stunde
Gärzeit ca. 11-15 Minuten bei 750 belegbaren Gehängen
Einfache Reinigung und Wartung dank EC-Design
Unbegrenzte Produktvielfalt durch modulares Baukastenprinzip
Optional: Direktabsetzung, Queraustragung, Aerosol Befeuchtungsanlage, seperater Aufbewahrungswagen

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Herstellung von Brezen

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Produktion von Kaisersemmeln

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Rosenbrötchen

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Rosenbrötchen

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Kranz von Rosenbrötchen

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Schnittbrötchen KGV EC

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Tessiner

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Tessiner

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KGV EC

Technische Details

Easy Clean Design

Maximale Anlagenverfügbarkeit durch verkürzte Reinigungs- und Stillstandszeiten der Anlage
Neuartiger Rahmenaufbau für eine optimierte Hygiene und Zugänglichkeit mit mindestens 200mm Bodenfreiheit
Abgeschrägte Flächen in 45° Winkel, an denen sich weder Mehl noch Teigreste ablagern können
Zentriereinrichtungen und formgebende Werkzeuge wie z.B. Stanzköpfe zur Reinigung herausnehmbar
Antriebe vollkommen vom Teigbereich abgekapselt
Großflächige Türelemente für einfache Zugänglichkeit bei Reinigung und Wartung
Teigteil- und Wirkmaschine Industrie Rex AW-H in offenem Design, z.B. mit klappbarem Transferband, ausschwenkbarer Stauber- und Gebläseeinheit für leichte Zugänglichkeit zur Wirktrommel
Offenes Design der Stüpfelstation: Einfach und schnell wechselbare und herausnehmbare Stüpfelwerkzeuge für optimale Zugänglichkeit
Die offene Bauweise von Formstation, Bestreuungseinheit und Absetzgerät ermöglicht die Zugänglichkeit von beiden Seiten
König Backmaschinen

Produktvielfalt

Die Brötchenanlage KGV EC bietet eine breite Vielfalt von rund-gestanzten bis langgerollten und geformten und dekorierten Teigstücken. Von Kaisersemmeln und Zopfbrötchen, über Schnittbrötchen, Hot Dogs, Hamburgerbrötchen oder Half Baguettes – die Produktmöglichkeiten sind endlos.

Detailbilder