- Max. Stundenleistung 1.200 – 4.800 Stück/Stunde
- 1- bis 4-reihige Arbeitsweise
- Extrem hoher Gewichtsbereich (8 – 330g)
- Unterschiedliche Gewichtsbereiche durch einfaches und sicheres Wechseln der Auswiegetrommelleisten
- Maschinengewicht ca. 300 kg
- Rollenwalztrichter bis ca. 15 kg Teigfassung
- Herausnehmbare Komponente zur erleichterten Reinigung
- Einfache Steuerung mit Microcontroller über Touchpanel
Mini Rex Multi
Die kompakte Teigteil- und Wirkmaschine Mini Rex Multi zeichnet sich durch den hohen Gewichtsbereich (8 bis 330 g) aus und bietet die optimale Alternative zur herkömmlichen automatischen Tellerschleifmaschine.
Überblick
Technische Details
- Der Teig wird manuell in den Rollenwalzentrichter eingefüllt.
- Mittels rotierender Sternwalzen (Teigeinzugssterne) werden optimierte Teigportionen(abhängig vom Teigstück-Einzelgewicht) in den Auswiegebereich gefördert.
- Der horizontal verfahrende Schieber drückt den Teig in die Öffnungen der drehenden Auswiegetrommel. Die überschüssige Teigmenge wird durch eine Abstreifleiste in den Auswiegebereich zurück gefördert.
- Nach einer Drehung um 90° gegen den Uhrzeigersinn erfolgt das Rundwirken (Schleifen) der Teiglinge mit einer oszillierenden Schleifplatte. Abhängig von Teigkonsistenz und Teiggewicht kann der Wirkexzenter eingestellt werden.
- Nach einer weiteren Drehung um 90° werden die Teiglinge auf das Auslaufband ausgegeben.
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