Re-Launch Ceres 2.2

Die Ceres 2.2 ist ein hochmoderner Teigteiler, der den höchsten Ansprüchen hinsichtlich der Teigausbeutung und Teigschonung bei größter Genauigkeit entspricht. Besonderes Augenmerk wurde auf die Reinigungs- und Wartungsfreundlichkeit und den robusten Aufbau der Anlage gelegt.

Mit der integrierten Verwiegeeinheit teilt der Schwerkraft-Teigteiler das Teigband in gleichmäßige Teigstücke. Sobald das gewünschte Gewicht des Teigstückes erreicht ist, schneidet die Guillotine den Teigstrang ab.

HIGHLIGHTS & NEUHEITEN

• Vergrößerter Auswiegebereich +26%
• Verbesserte Gewichtsgenauigkeit
• Sensorik & Regelung: Optimierter Produktionsprozess durch neue Sensorik sowie neue Regelungsstruktur
• Trichter mit 370 Litern Fassungsvolumen und 900 mm Höhe für mehr Kesselgare – kein Vorportioniertrichter nötig
• Elektronisches Wiegesystem, Wägezelle System SIWAREX

Produktvarianten:
Gerade die unterschiedlichen Brotsorten, die mit der Ceres 2.2 hergestellt werden können, machen aus ihr in Multitalent der Backstube. Heimische Sorten wie Weizenbrot, Roggenbrot oder Mischbrot mit beliebigem Mischungsverhältnis gelingen genauso perfekt und einfach wie mediterrane Brote.

Egal ob Baguette, Ciabatta, Weißbrot, Panettone oder auch Fladenbrote – Teige ab einer Teigausbeute TA größer als 160 lassen sich mit der König Ceres 2.2 hervorragend portionieren.

Alle weiteren Informationen sowie technische Details finden Sie außerdem online!