Двухвальная тестомесильная машина

›

Два инструмента – гарантия высочайшего качества

Два инструмента со специальным изгибом, расположенные под оптимальным углом друг к другу, являются ключевыми компонентами процесса производства теста. Уменьшение времени замеса и дополнительное нагнетание воздуха и кислорода позволяют добиваться наилучших результатов.

Связаться с отделом продаж

Варианты

DW 125

DW 240

Гигиеническая версия DW 240 H

Обзор

Дежа вмещает 125 кг и 240 кг теста
Выдвижная дежа
Два уровня скорости месильного инструмента и дежи
Короткое время замеса при минимальном нагреве теста
Гидравлическая блокировка дежи
Гидравлический механизм подъема и опускания головной части
Интенсивная и бережная разделка теста (например, при работе с фруктовым тестом)
Опционально: Несущая рама из высококачественной стали и гигиеническое исполнение „H“ (очистка путем смыва водой)

Изображения

DW 240, стандартное исполнение

Изображения

Двухвальная тестомесильная машина 240 с тестом

Изображения

Месильный орган со скребком

Изображения

DW 240-H в гигиеническом исполнении

Изображения

Гигиеническое исполнение DW 240-H

Изображения

Hygieneausführung DW 240-H

Изображения

Hygieneausführung DW 240 H

Видео

Двухвальная тестомесильная машина DW 240

Видео

Двухвальная тестомесильная машина DW 240 H

Подробная техническая информация

Технические характеристики DW 125 / DW 240

Технические характеристики	DW 125	DW 240	DW 240 H
Объём по муке	75 кг	150 кг	150 кг
Объём по тесту	125 кг	240 кг	240 кг
Ёмкость дежи	190 литров	370 литров	370 литров
Внутренний диаметр	740 mm	940 mm	940 mm
Высота до верхнего края дежи (D)	790 mm	990 mm	990 mm
Частота вращения дежи при 50 Гц. (замешивание)	10,7 об/мин.	7,5 об/мин.	7,5 об/мин.
Частота вращения дежи при 50 Гц. (замес)	21,6 об/мин.	15,1 об/мин.	15,1 об/мин.
Частота вращения инструмента при 50 Гц. (замешивание)	120 об/мин.	113,4 об/мин.	113, 4 об/мин.
Частота вращения инструмента при 50 Гц. (замес)	240 об/мин.	229 об/мин.	229 об/мин.
Номинальная мощность	19 квт	28,6 квт	30,6, квт
Длина	2.176 mm	2.596 mm	2.113 mm
Ширина	1.365 mm	1.449 mm	1.630 mm
Высота	1.983 mm	2.349 mm	2.301 mm
Вес, включая дежу	1.825 кг	2.060 кг	3.000 кг

Гигиеническое исполнение DW240 H

Гигиеническое исполнение „H“, уже известное по другим машинам из ассортимента продукции König, теперь также стало доступно для двухвальной тестомесильной установки. Благодаря этому модель DW 240 H доступна в исполнении, которое полностью пригодно для очистки путем смыва водой под низким давлением.

Гигиеническое исполнение модели DW 240-H имеет следующие отличительные особенности:

Рама и головная часть машины имеют полностью герметизированную сварную конструкцию
Панели обшивки из высококачественной стали
Распределительный шкаф из высококачественной стали
Сливные отверстия в опорных плитах рамы и в головной части машины
Зажим с фрикционным колесом в исполнении из высококачественной стали
Зажим с фрикционным колесом со сливом для моечной воды
Пылегерметичный кожух тестомесильной дежи
Сенсорная панель с классом защиты IP65